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Ristorante
Ho dei gusti semplicissimi; MI ACCONTENTO SEMPRE DEL MEGLIO
Oscar Wilde
uN pasTo senzA
VINO
è come UN giOrno senza SOLE
Anthelme Brillat-Savarin
chi BEVE solo ACQUA è perché ha qualcosa da NASCONDERE
Charles Baudelaire
Tutti noi abbiamo
bisogno di credere in qualcosa: io credo che tra poco mi farò una birra…
Homer Simpson
Cucinare è come AMARE o ci si abbandona
completamente
o si riuncia
Antipasti
Tradizione e non...Il vitello tonnato
Piedmontese veal with tuna sauce
18 €
Abbiamo fritto l'uovo su fonduta di parmigiano cavolo nero e zucca
We fried the egg on a parmesan fondue with black cabbage and pumpkin.
16 €
Battuta di fassona piemontese salsa verde e chips di patata viola.
Piedmontese Fassona tartare with green sauce and purple potato chips.
16 €
Trota salmonata bignè al gorgonzola e salsa di aneto
Salmon trout with gorgonzola choux pastry and dill sauce
18 €
Primi Piatti
Tradizione e non...Risotto mascarpone, pomodoro e melanzana affumicata (min 2 persone)
Risotto mascarpone, tomato and smoked eggplant... (Almost 2 people)
20 €
Agnolotti piemontesi al sugo d'arrosto
Piedmontese agnolotti with roast sauce
23 €
Tajarin 40 tuorli al ragù
Tagliatelle with sausage ragu
20 €
Crema o zuppa di stagione
Seasonal cream or soup
18 €
Secondi
Tradizione e non...Pernice arrosto verza e nocciola
Roast partridge with savoy cabbage and hazelnuts
27 €
Filetto di cervo frutti rossi nocciola e polenta
Venison fillet with red berries, hazelnuts, and polenta
32 €
Arrosto della vena e polenta pignoletto rosso
Vein roast and red pignoletto polenta
27 €
La polenta concia
Polenta tanning
20 €
I nostri Dolci...
Bonet
Bonet
7 €
Zabajone con i suoi torcetti
Zabaglione with its torcetti biscuits
7 €
La panna cotta
The panna cotta
7 €
Tarte Tatin
Tarte Tatin
7 €
Panettone artigianale pasticceria Piano
Artisan Panettone from "Piano" pastry
7 €
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